Segera Bergabung Dengan Kami, Program Paket Umroh Desember 2014 / Akhir Tahun. Biaya $1650. Dan Program Umroh Plus Turki *3 $2350 | *5 $2650. Quota Terbatas !!!

Promo Paket Umroh 2016

Promo Paket Umroh 2016

Jumat, 12 Agustus 2016

Kisah Para Juru Masak Indonesia di Tanah Suci



Makkah - Makanan yang diberikan pada jamaah haji Indonesia harus pas dengan selera dan rasa nusantara. Karena itu, didatangkan para juru masak dari Indonesia untuk memuaskan lidah para jamaah. Bagaimana kerja mereka?

Kepala Daerah Kerja Makkah Arsyad Hidayat bersama tim pakar kuliner dari Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Bandung dan tim kesehatan dari Kementerian Kesehatan meninjau tiga dapur katering penyedia makanan jamaah haji untuk di Makkah, Kamis (11/8/2016). Tim mendatangi katering Said Bawazier Trading Company (SBTC), Raghaeb dan PT REMAS.

Sesuai dengan persyaratan dari Kementerian Agama, para penyedia katering harus memiliki juru masak dan pekerja dari Indonesia. Tujuannya, agar cita rasanya sesuai dengan lidah para jamaah yang datang dari berbagai daerah.

"Masalah rasa itu yang utama. Karena itu kita datangkan unsur juru masak harus dari Indonesia. Tahun lalu minim. Sekarang juru masak kita harus dominan," kata Arsyad.

Para juru masak ini kerjanya tidak mudah. Mereka harus menyediakan makanan bagi jamaah sehari dua kali. Total para jamaah akan mendapat makan selama 24 kali di Makkah. Menu yang harus disediakan adalah dua lauk, satu sayur, satu karbo (nasi), satu buah dan satu air mineral berukuran 660 ml. Di puncak haji, mereka bahkan harus menyediakan 5.000 porsi makanan sekali waktu makan. Semua harus disediakan pada jamaah berdasarkan waktu yang sudah ditetapkan agar tidak cepat basi.


Mukhtar (50), salah satu juru masak yang bekerja di SBTC mengatakan, tantangan bagi para juru masak Indonesia nanti adalah saat wukuf di Arafah. Dia mengatakan, dapur yang disediakan di pondokan Arafah tidak ditunjang dengan fasilitas dapur umum lainnya. Di sana, hanya boleh menggunakan tungku kayu.

Untuk sarapan, dia harus masak sejak pukul 02.00 dinihari, lalu bisa selesai sekitar pukul 06.00 pagi. Dalam keadaan penuh tekanan, pria yang sudah bekerja di katering SBTC sejak tahun 1992 ini harus masak makanan yang enak di lidah, namun juga sehat, dalam waktu cepat.

"Kadang kita dikejar waktu, dikejar api. Tapi namanya sambil niat beribadah, ya kita semangat aja," kata Mukhtar.

Mukhtar petugas katering haji (Foto: Rachmadin Ismail/detikcom)


Mukhtar berada di Saudi hanya 70 hari. Selebihnya, dia bekerja di Jakarta sebagai juru masak di rumah sakit. Baginya, tugas di Tanah Suci bukan hanya soal uang semata. Bisa melayani jamaah menjadi kebanggaan tersendiri.

"Saya yakin pahalanya juga kan kita dapat dari melayani jamaah. Jadi Insya Allah, semangat," imbuhnya.


Di katering Raghaeb, detikcom berjumpa dengan dua juru masak asal Indonesia, yakni Ahmad Yani dan Saiful Bahri. Saat bertemu dengan tim Daker Makkah, keduanya menceritakan pengalaman memasak bagi jamaah. Mereka berjanji, siap melayani jamaah lebih baik dari tahun lalu.

Ahmad Yani (baju krem) Saiful Bahri (pake topi)/(Foto: Rachmadin Ismail/detikcom)


Sekadar catatan, tahun lalu jamaah haji di Makkah hanya mendapat makan satu kali sehari. Tahun ini, para jamaah mendapat dua kali makan sehari.

"Tambahan dua kali makan ini agak berat bagi saya Pak sebenarnya. Kita kerja dua kali, tapi tak ada tambahan SDM dan gaji. Tapi Insya Allah siap memenuhi kebutuhan jamaah," kata Yani kepada Arsyad seraya menyampaikan keluhan Yani ke perwakilan pemilik katering.

Di PT REMAS, para juru masak Indonesia yang diperkerjakan di sana menjadi sorotan Arsyad. Penyebabnya, beberapa tenaga yang direkrut bukanlah berlatar belakang juru masak, melainkan para pekerja Indonesia di Saudi. Beberapa bahkan ada yang berasal dari pekerja binatu.

Tak heran, ketika mereka bekerja dan melakukan demo masak, ada beberapa yang belum paham cara memotong ayam sampai menggiling bawang. Sebagian harus diajarkan oleh para dosen dari STP Bandung.

Arsyad memberi ultimatum pada katering tersebut agar memperbaiki kualitas para SDM. Pada tanggal pertengahan Agustus nanti, dia akan melakukan pemeriksaan kembali.



Salah satu dapur katering untuk jamaah haji:

1 komentar:

  1. Hari ini saya ingin mengunkapkan tentang perjalanan hidup saya,karna masalah ekonomi saya selalu dililit hutang bahkan perusahaan yang dulunya saya pernah bagun kini semuanya akan disitah oleh pihak bank,saya sudah berusaha kesana kemari untuk mencari uang agar perusahaan saya tidak jadi disitah oleh pihak bank dan akhirnya saya nekat untuk mendatangi paranormal yang terkenal bahkan saya pernah mengikuti penggandaan uang dimaskanjeng dan itupun juga tidak ada hasil yang memuaskan dan saya hampir putus asa,,akhirnya ketidak segajaan saya mendengar cerita orang orang bahwa ada paranormal yang terkenal bisa mengeluarkan uang ghaib atau sejenisnya pesugihan putih yang namanya Mbah Rawa Gumpala,,,akhirnya saya mencoba menhubungi beliau dan alhamdulillah dengan senan hati beliau mau membantu saya untuk mengeluarkan pesugihan uang ghaibnya sebesar 10 M saya sangat bersyukur dan berterimakasih banyak kepada Mbah Rawa Gumpala berkat bantuannya semua masalah saya bisa teratasi dan semua hutang2 saya juga sudah pada lunas semua,,bagi anda yang ingin seperti saya dan ingin dibabtu sama Mbah silahkan hubungi 085 316 106 111 saya sengaja menulis pesan ini dan mempostin di semua tempat agar anda semua tau kalau ada paranormal yang bisah dipercaya dan bisa diandalkan,bagi teman teman yang menemukan situs ini tolong disebar luaskan agar orang orang juga bisa tau klau ada dukun sakti yg bisa membantuh mengatasi semua masalah anda1.untuk lebih lengkapnya buka saja blok Mbah karna didalam bloknya semuanya sudah dijelaskan PESUGIHAN DANA GHAIB TANPA TUMBAL

    BalasHapus

 
#paket umroh murah 2017 Bandung #paket umroh murah 2017 BandungBarat #paket umroh murah 2017 Bekasi #paket umroh murah 2017 Bogor #paket umroh murah 2017 Ciamis #paket umroh murah 2017 Cianjur #paket umroh murah 2017 Cirebon #paket umroh murah 2017 Garut #paket umroh murah 2017 Indramayu #paket umroh murah 2017 Karawang #paket umroh murah 2017 Kuningan #paket umroh murah 2017 Majalengka #paket umroh murah 2017 Pangandaran #paket umroh murah 2017 Purwakarta #paket umroh murah 2017 Subang #paket umroh murah 2017 Sukabumi #paket umroh murah 2017 Sumedang #paket umroh murah 2017 Banjar #paket umroh murah 2017 Bekasi #paket umroh murah 2017 Cimahi #paket umroh murah 2017 Cirebon #paket umroh murah 2017 Depok #paket umroh murah 2017 Sukabumi #paket umroh murah 2017 Tasikmalaya #paket umroh murah 2017 JawaTengah #paket umroh murah 2017 Banjarnegara #paket umroh murah 2017 Banyumas #paket umroh murah 2017 Batang #paket umroh murah 2017 Blora #paket umroh murah 2017 Boyolali #paket umroh murah 2017 Brebes #paket umroh murah 2017 Cilacap #paket umroh murah 2017 Demak #paket umroh murah 2017 Grobogan #paket umroh murah 2017 Jepara #paket umroh murah 2017 Karanganyar #paket umroh murah 2017 Kebumen #paket umroh murah 2017 Klaten #paket umroh murah 2017 Kudus #paket umroh murah 2017 Magelang #paket umroh murah 2017 Pati #paket umroh murah 2017 Pekalongan #paket umroh murah 2017 Pemalang #paket umroh murah 2017 Purbalingga #paket umroh murah 2017 Purworejo #paket umroh murah 2017 Rembang #paket umroh murah 2017 Semarang #paket umroh murah 2017 Sragen #paket umroh murah 2017 Sukoharjo #paket umroh murah 2017 Tegal #paket umroh murah 2017 Temanggung #paket umroh murah 2017 Wonogiri #paket umroh murah 2017 Wonosobo #paket umroh murah 2017 Magelang #paket umroh murah 2017 Pekalongan #paket umroh murah 2017 Salatiga #paket umroh murah 2017 Semarang #paket umroh murah 2017 Surakarta #paket umroh murah 2017 Tegal #paket umroh murah 2017 JawaTimur #paket umroh murah 2017 Bangkalan #paket umroh murah 2017 Banyuwangi #paket umroh murah 2017 Blitar #paket umroh murah 2017 Bojonegoro #paket umroh murah 2017 Bondowoso #paket umroh murah 2017 Gresik #paket umroh murah 2017 Jember #paket umroh murah 2017 Jombang #paket umroh murah 2017 Kediri #paket umroh murah 2017 Lamongan #paket umroh murah 2017 Lumajang #paket umroh murah 2017 Madiun #paket umroh murah 2017 Magetan #paket umroh murah 2017 Malang #paket umroh murah 2017 Mojokerto #paket umroh murah 2017 Nganjuk #paket umroh murah 2017 Ngawi #paket umroh murah 2017 Pacitan #paket umroh murah 2017 Pamekasan #paket umroh murah 2017 Pasuruan #paket umroh murah 2017 Ponorogo #paket umroh murah 2017 Probolinggo #paket umroh murah 2017 Sampang #paket umroh murah 2017 Sidoarjo #paket umroh murah 2017 Situbondo #paket umroh murah 2017 Sumenep #paket umroh murah 2017 Sumenep #paket umroh murah 2017 Tuban #paket umroh murah 2017 Tulungagung #paket umroh murah 2017 Batu #paket umroh murah 2017 Blitar #paket umroh murah 2017 Malang #paket umroh murah 2017 Mojokerto #paket umroh murah 2017 Pasuruan #paket umroh murah 2017 Probolinggo #paket umroh murah 2017 Surabaya #paket umroh murah 2017 Jakarta #paket umroh murah 2017 KepulauanSeribu #paket umroh murah 2017 Jakarta #paket umroh murah 2017 Barat #paket umroh murah 2017 Pusat #paket umroh murah 2017 Selatan #paket umroh murah 2017 Timur #paket umroh murah 2017 Utara #paket umroh murah 2017 banten #paket umroh murah 2017 Lebak #paket umroh murah 2017 Pandeglang #paket umroh murah 2017 Serang #paket umroh murah 2017 Tangerang #paket umroh murah 2017 Cilegon #paket umroh murah 2017 Serang #paket umroh murah 2017 Tangerang #paket umroh murah 2017 TangerangSelatan #paket umroh murah 2017 Bantul #paket umroh murah 2017 GunungKidul #paket umroh murah 2017 KulonProgo #paket umroh murah 2017 Sleman #paket umroh murah 2017 Yogyakarta #paket umroh murah 2017 Sumatera #paket umroh murah 2017 Aceh #paket umroh murah 2017 BandaAceh #paket umroh murah 2017 SumateraUtara #paket umroh murah 2017 Medan #paket umroh murah 2017 SumateraBarat #paket umroh murah 2017 Padang #paket umroh murah 2017 Riau #paket umroh murah 2017 Pekanbaru #paket umroh murah 2017 Jambi #paket umroh murah 2017 SumateraSelatan #paket umroh murah 2017 Palembang #paket umroh murah 2017 Bengkulu #paket umroh murah 2017 Lampung #paket umroh murah 2017 BandarLampung #paket umroh murah 2017 KepulauanBangkaBelitung #paket umroh murah 2017 PangkalPinang #paket umroh murah 2017 KepulauanRiau #paket umroh murah 2017 TanjungPinang #paket umroh murah 2017 Kalimatan #paket umroh murah 2017 KalimantanBarat #paket umroh murah 2017 Pontianak #paket umroh murah 2017 KalimantanTengah #paket umroh murah 2017 PalangkaRaya #paket umroh murah 2017 KalimantanSelatan #paket umroh murah 2017 Banjarmasin #paket umroh murah 2017 KalimantanTimur #paket umroh murah 2017 Samarinda #paket umroh murah 2017 KalimantanUtara #paket umroh murah 2017 TanjungSelor #paket umroh murah 2017 Sulawesi #paket umroh murah 2017 SulawesiUtara #paket umroh murah 2017 Manado #paket umroh murah 2017 SulawesiTengah #paket umroh murah 2017 Palu #paket umroh murah 2017 SulawesiSelatan #paket umroh murah 2017 Makassar #paket umroh murah 2017 SulawesiTenggara #paket umroh murah 2017 Kendari #paket umroh murah 2017 SulawesiBarat #paket umroh murah 2017 Mamuju #paket umroh murah 2017 Gorontalo #paket umroh murah 2017 SundaKecil #paket umroh murah 2017 Bali #paket umroh murah 2017 Denpasar #paket umroh murah 2017 NusaTenggaraTimur #paket umroh murah 2017 Kupang #paket umroh murah 2017 NusaTenggaraBarat #paket umroh murah 2017 Mataram #paket umroh murah 2017 lombok